السبت، 29 أكتوبر 2011

كيــكــة الــجزر

المكونات



قائمة 1


4 بيض

كاستين سكر

كاسة زيت نباتي

فانيلا سائل

رشة جوزة الطيب

قرفة حسب الرغبة أو بحدود 3 ملاعق طعام

1 م ك عصير ليمون

برش ليمون



قائمة 2


تلات معالق صغار بيكينغ باودر
1 م ص كربونات

كاستين وربع طحين

جزر مبشور 6 حبات كبار  \ زبيب \ جوز مكسر



الطريقة 

بنقوم بتنخيل مكونات قائمة 2 مع بعض ونتركهم ع جنب 
بنخلط مكونات قائمة 1 مع بعض 
بنضيف الجزر المبشور بالتناوب مع خليط الطحين على خليط البيض
وبنخلط منيح

آخر شي بنضيف الجوز والزبيب و بنخلطهم



بنصب الخليط بالقالب المدهون و بالفرن لمدة 50 دقيقة أو ساعة  ع درجة حرارة 180-200


صحة وهنا :)


الجمعة، 28 أكتوبر 2011

مخــشي بطــاطــا ♥


بنحتاج لحمة مفرومة وبطاطا حجم صغير وبصل وبهارات وزيت وصنوبر

* بنقلي اللحمة مع بصل وملح وفلفل وبهارات وزيت

بس تستوي بنشيلها من الطنجرة بصحن وما بنطلع معها زيت

بنقلي صنوبر وبنحطه عليها








دور البطاطا

بنقشرها .. بنحفرها متل الكوسا وبنخلي الأشياء يللي بتطلع منها وبنحطهم بصحن (البطاطا يعني )





بنقلي البطاطا بس لتاخد لون خفيف .. ننتبه إنه ما نخليها تستوي عالآخر




عبين ما تبرد البطاطا بنحضر البايركس

بنجيب البطاطا يللي طلعت من الحفر .. بنحطها جواته ..
بندق كم راس تومة عليهم ملح وبنحطهم عالبطاطا يللي طلعت من الحفر مع فلفل أسود ومكعب ماجي مدوب بكاسة مي سخنة وشوية زيت زيتون





بنحضر عشان نحشي





بنحشي البطاطا وبس نخلص بنخليها ع جنب .. اللحمة يللي زادت من الحشوة بنحطها بالبايركس وبنزيد شوية مي





بنرتب البطاطا







بنغطيها بورق قصدير

ممكن نغليها شوي عالغاز من فوق بعدين بندخلها الفرن شي ساعة وبنحمر الوجه

وبنقدمها مع رز







وصحة وهنا

الاثنين، 3 أكتوبر 2011

كيكة الكروكان الباردة




المقادير:

 هاي المقادير للكمية يللي أنا عملتها 




إستخدمت 6 مغلفات دريم ويب  البايركس كبير والطبقات كنت أحط فيهم كمية منيحة كريمة

حليب سائل خالي الدسم

علبة قشطة

5 باكيتات بسكون ماري

نسكافيه محلول بمي وسكر

سكر ولوز لعمل الكروكان

******

الطريقة:

بنعمل الكريمة كالآتي

كل مغلف حطيتله 115 مل حليب يعني نص كاسة لكل مغلف مو للمغلفات كلهم

بنضيف القشطة ورشة فانيلا .. ممكن نزيد حليب أو كمان باكيت كريمة حسب الجمادة تبعتها

بنحضر البسكوت والنسكافيه




بنبدا نعمل الطبقات




يمكن طلعوا معي 4 طبقات بسكوت وكريمة

وبنحطه بالتلاجة يجمد




الكروكان :

بدنا فنجانين شاي سكر وكمية من اللوز

بنحطهم عالنار بمقلاة غير لاصقة

بنحضر صحن يكون زجاج مو بلاستيك  وبندهنه نتوفة زيت بطرف أصبعنا وبنحطه ع جنب

بس يبلش السكر يدوب بنحرك اللوز وهكذا حتى يصير متل الصورة





ع طول بنديره بالصحن وندير بالنا ما نمسكه بإيدنا ونخليه يبرد منيييييح ع جنب


بس يبرد شي 3 ساعات بنشيله من الصحن وبندقه

بنرشه عالوجه قبل التقديم وصحة وهنا