الخميس، 31 مايو 2012

آيـــس كــريم الـــكوكـــيــز


المقادير

كوكيز 18 حبة

بسكوت أوريو 10 حبات ,, بنفتحهم وبنشيل الحشوة يللي جواتهم

نص باكيت بسكوت شاي

علبتين قشطة

جبنة كيري 6 حبات

نص علبة حليب مكثف محلى

معلقة صغيرة نسكافيه

حبتين جالكسي بالفواكه


الطريقة

بنكسر البسكوت والكوكيز والأوريو وبنتركهم على جنب

بالخلاط بنخلط القشطة (بنترك منها مقدار معلقتين على جنب ) والحليب المكثف والنسكافيه والحبنة لحتى يصيروا متل الكريما

بنضيف البسكوت وبنخلط بالمعلقة

بندوب الجالكسي مع معلقتين القشطة عالنار وبنخليها

بنحضر بايركس أو أي وعاء ,, بس ما يكون مفرود أفضل يكون غميق

 بنحط نص الكمية وبنضيف فوقها نص كمية الجالكسي

بنضيف باقي خليط الكوكيز وبنزين الوجه بالجالكسي يللي زادت

بنتركها تجمد فترة منيحة بالتلاجة 

وقت التقديم بنشكلها بملعقة البوظة وبنزينها بشوكولاتة هيرشي السائلة

ملاحظة : ممكن الإستغناء عن الجالكسي والإكتفاء بتزيينها بعد وضعها بأطباق التقديم
هيك بتخف الحلاوة شوي :)





الجمعة، 25 مايو 2012

كيكة كاسات الدراق والكريمة




المقادير

كيك جاهز على شوكولاته

علبة دراق كبيرة مع الإحتفاظ بالمي تبعتها

3 مغلفات دريم ويب

باكيت جلو دراق وإذا ما توفر بنستعمل جلو برتقال


الطريقة

بنعمل الجلو قبل بوقت وبنحطه ببايركس كبير حتى تكون الطبقة رفيعة وبنتركه يجمد منيح

بس يكون الجلو جمد منيح ,, بنعمل الكريما بمالمي تبعت الدراق ,, طبعا نفس المعيار المكتوب عباكيت الكريمة بس بدل الحليب مي الدراق

بنتركها يالتلاجة شوي

بنقطع الجلو قطع صغيرةوبنضيفه للكريما وبنحركه بالمعلقة


بنقطع الكيك قطع صغيرة وبنقطع الدراق قطع صغيرة

بنحضر الكاسات ,, بنحط طبقة كيك وطبقة كريما وقطع دراق وبنعيد كمان مرة

كيك وكريما والدراق عالوجه

بنتركهم بالتلاجة يبردوا لوقت التقديم

وصحة وهنا

** كمية الكيك والجيلو بتعتمد على عدد الكاسات والكمية يللي بدنا نعملها

أنا إستخدمت جيلو برتقال وقالب ونص كيك أميريكانا وما حطيت كل الجيلو عالكريما 

وصحة وهنا :))







صينية البطاطا المهروسة واللحمة المفرومة






بطاطا مقشرة مقطعة لأرباع

لحمة مفرومة 

بصل مفروم 

قرشلة (بقسماط) للوجه

فنجان صغير حليب سائل


بنسلق البطاطا بعد تقطيعها

بنحضر الحشوة ,, بنقلي البصل بطنجرة مع الزيت والملح والفلفل

بنضيف اللحمة وبنحطلها بهارات ,, هيل ناعم ,, فلفل أسود ورشة زنجبيل ناعم وبهارات مشكلة

بنتركها تستوي 

عند إستواء البطاطا بنصفيها وبنحطها بجاط كبير بنرشلها ملح وفلفل وبنهرسها 

بنقسم الكمية لنصفين

بنحضر بايركس وبندهنه زبدة

بنفرد النص الأول من البطاطا ,, بنزبط سطحها بالمعلقة حتى تكون متساوية وبنستخدم الحليب حتى تفرد منيح

بنحط حشوة اللحمة والبصل

وبنفرد الطبقة التانية من البطاطا وبنسوي السطح بالحليب والمعلفة ( بنضيف رشة من الحليب وبنسوي بالمعلقة هيك لحتى تصير متساوية ) بنرش البقسماط عالوجه وبنشويها بالفرن حتى تتحمر من فوق وتحت

وصحة وهنا